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海藻糖 海藻糖报价
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1-255.6 /kg
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≥100003.6 /kg
  • 品牌:海藻糖生产厂家
  • cas:99-20-7
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 食品甜味剂
EINECS编号 202-739-6
品牌 海藻糖生产厂家
英文名称 TREHALOSE
型号 食品级工业级饲料级
别名 蕈糖
纯度 99%
CAS编号 99-20-7
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

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海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类,1832年由Wiggers将其从黑麦中*提取出来,由于在自然界已知的绝大多数生命体中,其内源性海藻糖含量甚微,往往不足以实现其,因此在现代生物技术所涉及的诸多领域内,外源性海藻糖的应用,就处于日益重要的地位。
海藻糖是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖,自身性质非常稳定,并对多种生物活性物质具有神奇的。科学家们发现,沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死,遇水后却又可以奇迹般复活;高山植物复活草能够耐过冰雪严寒;一些昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死,就是它们体内的海藻糖创造的生命奇迹。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类,均不具备这一功能,海藻糖因此在科学界素有“生命之糖”的美誉。


性状

1.甜度为砂糖之45:海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久,可改善含高量砂糖食品的甜腻感,与其它的甜味料配合,能将食品素材特有的味提升出来。
2.非着色性:海藻糖不会引起梅纳反应,保持食品色泽,适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。
3.耐酸、耐热:海藻糖是天然变糖中安定的糖类,适用各种食品、化妆品加工过程。


用途

海藻糖是一种常用的食品添加剂,工业、农业和饲料行业也有广泛的应用。以下是海藻糖在这些领域中的常见用途、用法和用量: 1. 食品添加剂: - 用途:海藻糖可用作甜味剂、保湿剂和增稠剂等,能提供甜味、改善食品质地和延长食品保质期。 - 用法:根据食品种类和需求,可将海藻糖直接添加到食品中,或制成糖浆、糖粉等形式添加。 - 用量:一般情况下,根据食品种类和所需甜度而定,一般添加量为食品总重量的0.1%至5%之间。 2. 工业应用: - 用途:海藻糖在工业中可用作保湿剂、稳定剂、增溶剂和抗冷冻剂等,常用于化妆品、洗涤剂、油漆、胶水等产品中。 - 用法:根据产品需求,将海藻糖直接添加到工业产品中,或通过溶解、混合等方式添加。 - 用量:具体用量需根据产品类型和所需效果而定,根据经验一般添加量为产品总重量的0.1%至10%之间。 3. 农业应用: - 用途:海藻糖在农业中可作为植物生长调节剂、增强抗逆性和改善果实品质等,常用于作物种植和果树栽培中。 - 用法:可以通过叶面喷施、土壤施用或种子处理等方式使用海藻糖。 - 用量:具体用量需根据作物类型、生长阶段和土壤条件等而定,一般用量为每公顷使用2-5千克。 4. 饲料行业: - 用途:海藻糖在饲料中可作为能量来源和饲料添加剂,可提高饲料的消化吸收率。 - 用法:将海藻糖直接添加到饲料中,或制成饲料添加剂进行混合。 - 用量:具体用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方等而定,一般用量为饲料总重量的0.1%至5%之间。 需要注意的是,具体的用途、用法和用量可能会根据不同行业的法规和标准而有所差异,因此在使用海藻糖时应遵循相关规定。