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琼脂 琼脂报价
起订量(kg)价格
1-2563 /kg
25-1000062 /kg
≥1000061 /kg
  • 品牌:琼脂生产厂家
  • cas:9002-18-0
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-05-23
产品详请
主要用途 食品增稠剂
EINECS编号 232-658-1
品牌 琼脂生产厂家
主要有效成分 厂家
英文名称 Agar
型号 食品级工业级饲料级
别名 洋粉
纯度 99%
CAS编号 9002-18-0
分子式 C14H24O9
有效物质含量 99

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中文名称琼脂粉

英文名称Agar

CAS号9002-18-0

分子式C14H24O9

分子量336.33496

EINECS号232-658-1

性状

琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。

用途

用途:

食品工业上:作冰淇淋、雪糕生产稳定剂,软糖糖基、饼馅糕点饰花;罐头保水剂、增稠剂,促使汤汁凝固;酱油、果酱及调味品稳定剂,防止组份分离;果汁、果肉型饮料悬浮剂,防止固型物下沉;啤酒澄清剂,能促使泡沫稳定;果冻加入本品能更显柔韧改进口感。

化妆品生产上:作乳液、香波、喱乳化剂;牙膏加入本品或作基质可促使膏体组织更完整,分散性好且易于冲洗。

其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,可作培养基及其他用途。

琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。

其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。