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羧甲基淀粉钠 羧甲基淀粉钠报价
起订量(kg)价格
1-2512.6 /kg
25-1000011.6 /kg
≥1000010.6 /kg
  • 品牌:羧甲基淀粉钠生产厂家
  • cas:9063-38-1
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-06-22
产品详请
EINECS编号 618-597-7
品牌 羧甲基淀粉钠生产厂家
主要有效成分 厂家
用途 食品增稠剂
英文名称 Sodium carboxyl methylstarch
型号 食品级工业级饲料级
别名 速崩王
纯度 99%
CAS编号 9063-38-1
分子式 C2H4O3·xNa·x
有效物质含量 99

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羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的*产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果


性状

 白色或黄色粉末,无臭、无味 热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。

用途

应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的佳产品。广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。CMS在生理学上是惰性的,用来制造低热值的食品也可以获得效果。 

限量:可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。