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亚麻籽胶 亚麻籽胶报价
起订量(kg)价格
1-2559.5 /kg
25-1000058.5 /kg
≥1000057.5 /kg
  • 品牌:亚麻籽胶生产厂家
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-04-16
产品详请
主要用途 食品增稠剂
EINECS编号 亚麻籽胶厂家
品牌 亚麻籽胶生产厂家
主要有效成分 亚麻籽胶厂家
英文名称 亚麻籽胶厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 亚麻籽胶厂家
纯度 99%
分子式 亚麻籽胶厂家
有效物质含量 99

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亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatisssimum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于食品工业, 也应用于其他工业, 如制药工业等。在食品工业中它可以替代果胶 琼脂 阿拉伯胶 海藻胶 等, 用作增稠剂 粘合剂 稳定剂 乳化剂 发泡剂 


性状


亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1~ 2g/ L时,能够完全溶解,溶解度高于瓜尔胶 刺槐豆胶 ,但不及阿拉伯胶。亚麻籽胶的溶解度与浓度和温度有密切的关系,0. 5%的胶溶液在15℃时溶解度即达到70%,当温度达95℃时溶解度可达到90%。


用途



亚麻籽胶是一种多糖混合物(酸性多糖为主)和少量蛋白,亚麻籽胶耐受高价盐(Fe3+、AL3+)的能力较差,但耐受 盐,即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小,而且还具有增强其疑胶强度,*。增稠剂的应用生产中应用,利用亲水胶体的协同增效作用性质,能有效地提高产品质量和降低其用量。 它不仅具有较好的保湿作用,而且具有较大的持水量,在食品工业中可以代替果胶、琼胶、阿拉伯胶、海藻胶等,用作增稠剂、粘合剂、乳化剂和发泡剂。另外亚麻籽胶的弹性较大,在性状上与瓜尔豆胶、黄原胶、魔芋胶等其他胶体完全不同,是一种粘弹性较强的胶体。由于其优良的功能特性,被广泛应用于肉制品、饮料、冰点、高档糕点、调味品等食品中,在保健品、药品、化妆品等行业也有着广阔的应用前景。

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