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对羟基苯甲酸甲酯

化学名称:羟苯甲酯

商品名称:尼泊金甲酯

分子式:C8H8O3

分子量:152.15

白色结晶粉末或无色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,极微溶于水,沸点270-280℃。

用途

广泛用于化妆品、医药、食品及其它工业产品的防腐。该品可以单独使用，也可以和其它尼泊金酯类复配，从而达到更加良好的防腐效果。可与化妆品中存在的各种组分相配伍。试验结果表明其能力不受化妆品中表面活性剂、蛋白质以及其它特殊添加成分的影响。

腌菜泡菜类
A 酱油腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油加入，添加量为3g/kg。
B 酒糟腌菜：可将双乙酸钠溶于酒溶液中加入，添加量为2g/kg。
C 醋腌菜：直接加入，添加量为1g/kg。
D 其它腌菜：可在含有食盐的醋中加入与食盐等量的双乙酸钠。为防止腌菜盐水浑浊，可先将盐、香料及双乙酸钠混溶于水后再加醋。

【限量】： GB 2760-2011（对羟基苯甲酸甲酯钠）使用量（g/kg）：经表面处理的鲜水果0.012；果酱（罐头除外）0.25；经表面处理的新鲜蔬菜0.012；焙烤食品馅料（ 糕点馅）0.5；热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋汤）0.2；醋0.25；酱油0.25；酱及酱制品0.25；蚝油、虾油、鱼露等0.25；果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）0.25；碳酸饮料0.2；风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料）（ 果味饮料