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化学名称:对羟基苯甲酸乙酯

【分子式】:C9H10O3

【分子量】:166.18

【CAS号码】:120-47-8

【EINECS号】:204-399-4

性状

白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和 ,在水中几乎不溶,沸点297-298【用途】:本品主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。

用途

称取0.5 g 实验室样品， 至0.01 g ，加5m L氢氧化钠溶液（4.3.1.3)，置于沸水浴中加热5 min，加6 mL硫酸溶液，冷却，过滤，滤液中加5 mL氢氧化钠溶液（4.3.1.3),温热至501C，然后加5 mL碘溶液，出现碘仿的气味，接着生成沉淀

按熔点 仪 的操作说明书进行调节、校正熔点仪。调节仪器温度至112*C 。将烘干的试样研细装入洁净干燥的熔点管中，取长约800 mm的干燥空心玻璃管直立于玻璃或瓷板上，将装有试样的熔点管在其中投落15次以上，直到熔点管上样品紧缩至3 mm-5 mm高或适当高度，待仪器的温度稳定后，将装有试样的熔点管插人进样孔，调节零点，以10C / min的速率升温，数分钟后仪器显示试样的初熔和终熔温度，以终熔温度作为测定结果

尽量选择容易被人体吸收的营养强化剂，尽量避免使用难溶的、难以吸收或易被食物影响吸收率的强化剂。有些无机盐和维生素容易在食物中相互作用而被破坏或因水洗而损失，因此所加入的营养素应和原有食物无干扰作用，如铁就可食物中的某些单酸、酯酰形成沉淀。

强化某种必需营养素必须同时提供其测定和监控的技术方法。

添加的营养素不应对食品的特性，如安全性、色、香、味、质构、烹调性质等产生不良影响，也不得过分缩短食品的货架寿命。