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中文名称：尼泊金丙酯，尼泊索，对羟基苯甲酸丙酯

英文名称：propyl p-hydroxybenzoate,4-hydroxybenzoic,Nipasol

分子式：C10H12O3

分子量： 180.20

CAS No.： 94-13-3

EINECS号 ：202-307-7

密度：1.0630

折光率：1.5050

熔点：96-97

沸点：133

性状

本品为白色吸湿性粉末。易溶于水，微溶于醇，不可溶于亚甲基氯，呈碱性。

用途

高效食品防腐剂,

1、拓宽 谱:某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差,而另一种防腐剂刚好相反。两者合用,就能达到广谱 的目的。  

2、提高药效:两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用,其效果往往不是简单的叠加作用,而是相乘作用,通常在降低使用量的情况下,仍保持足够的杀菌效力。  

3、抗二次污染:有些防腐剂对霉腐微生物的效果较好,但残效期有限,而另一类防腐剂的效果不大,但显著,两者混用,既能保证贮存和货架质量,又可防止使用过程中的重复污染。  

4、提高安全性:单一使用防腐剂,有时要达到防腐效果,用量需超过规定的允许量,若多种防腐剂在允许量下的混配,既能达到目的,又可保证产品的安全性。