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柠檬酸亚锡二钠 柠檬酸亚锡二钠报价
起订量(千克)价格
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  • 品牌:柠檬酸亚锡二钠生产厂家
  • cas:25088-96-4
  • 发布日期: 2023-07-29
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
主要用途 食品防腐剂
品牌 柠檬酸亚锡二钠生产厂家
英文名称 Disodium stannous citrate
型号 食品级工业级饲料级
别名 柠檬酸亚锡酸钠
纯度 99%
CAS编号 25088-96-4
分子式 C6H5Na2O7Sn+
有效物质含量 99

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柠檬酸亚锡二钠是一种化学物质,分子量370.79,在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味。

柠檬酸亚锡二钠分子结构式
C6H6O8SnNA2

中文名称:柠檬酸亚锡二钠

英文名称:Disodium stannous citrate

CAS RN:2588-96-4

分子量370.79


性状

白色结晶性粉末,呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解,易溶于水,极易氧化。


用途

本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用 于罐头食品的护色剂。
 由 于各种果汁中含糖量、有机酸的含量均较高,很适合酵母菌的生长繁殖,引起果汁的腐败变质。使用纳他霉素可以增加非酒*料的贮存稳定性。葡萄汁 应用20ppm的纳他霉素即可防止因酵母的污染而导致的果汁发酵,添加100 ppm可完全终止发酵活性。橙汁 由于在自然条件下受到真菌的污染,橙汁一般放置一周便会变坏,加入纳他霉素后,即使其剂量低至1.25ppm,存放在2℃~4℃下,保质期可长达8周。纳 他霉素的抑菌效果与存放温度有一定的关系,10℃存放的浓缩橙汁,10ppm即可*
使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。

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