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有效物质含量:99%

主要营养成分:藻蓝

中文名称: 藻蓝

英文名称: Spirulina blue

别名: 海藻蓝 Algae blue; Lina blue

分子式:C34H39 N3O6

分子量:585.71

性状

亮蓝色粉末。属于蛋白质结合色素,具有与蛋白质相同的性质。易溶于水,有机溶剂对其有破坏作用。在pH3.5~10.5范围内呈海蓝色,pH4~8颜色稳定,Ph3.4为其等电点,藻蓝析出。对光较稳定,对热敏感,金属离子对其有不良影响。

用途

 藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。
（1）天然食用色素：
   藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品着色剂、化妆的添加剂。
（2）医药保健食品：
（3）生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂：
   藻蓝蛋白蓝色并有荧光，可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。
   藻蓝蛋白的另一作用是荧光剂。