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胡萝卜素 胡萝卜素报价
起订量(kg)价格
1-25315 /kg
25-10000314 /kg
≥10000313 /kg
  • 品牌:胡萝卜素生产厂家
  • cas:7235-40-7
  • 发布日期: 2023-07-29
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
EINECS编号 230-636-6
品牌 胡萝卜素生产厂家
用途 食品着色剂
型号 食品级工业级饲料级
来源 天然着色剂
别名 Β-叶红素
CAS编号 7235-40-7
主要着色成分 厂家
英文名称 beta-Carotene
纯度 99%
分子式 C40H56
有效物质含量 99
色素含量 99%

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 β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果 等,皆存有丰富的β—胡萝卜素


性状

是易于流动的橙红色微粒粉末。呈藻类提取物的特有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于 正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、不溶于水。

用途

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。另外,β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途

营养增补剂和色素。按我国*颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生

素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等

β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途