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柠檬酸 柠檬酸报价
起订量(kg)价格
1-254.9 /kg
25-100003.9 /kg
≥100002.9 /kg
  • 品牌:柠檬酸生产厂家
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2023-07-29
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 201-069-1
品牌 柠檬酸生产厂家
产品规格 25kg/件
英文名称 Citric acid
型号 食品级饲料级工业级
别名 枸杞酸
纯度 99%
CAS编号 77-92-9
分子式 C6H8O7
有效物质含量 99

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一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。


性状

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。

用途

柠檬酸是一种常用的食品添加剂,工业,农业和饲料行业中具有多种用途。以下是柠檬酸在这些行业中的一些常见用法和用量: 1. 食品添加剂: - 作为酸味调味剂,增加食品的酸度和口感。用量通常为0.1-0.5%。 - 作为抗氧化剂,延长食品的保质期。用量通常为0.05-0.2%。 - 作为螯合剂,与金属离子结合,防止金属离子对食品色泽和口感的影响。用量通常为0.01-0.1%。 - 作为酵母发酵促进剂,促进面包等食品的发酵过程。用量通常为0.1-0.5%。 2. 工业用途: - 用作清洁剂和去垢剂,用于清洁家居用品、工业设备等。用量通常为5-10%。 - 用作金属表面处理剂,去除金属表面的氧化物和污垢。用量通常为5-10%。 - 用作缓冲剂,调节溶液的酸碱度。用量根据具体需要调整。 3. 农业用途: - 作为营养补充剂,提供植物所需的柠檬酸。用量通常为100-500ppm。 - 作为调节剂,调节土壤的酸碱度。用量根据土壤酸碱度调整。 4. 饲料行业: - 作为酸味剂,改善饲料的风味。用量通常为0.1-0.5%。 - 作为抗氧化剂,延长饲料的保质期。用量通常为0.05-0.2%。 需要注意的是,具体的用量应根据具体产品的要求和相关法规进行调整。