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半胱氨酸盐酸盐 半胱氨酸盐酸盐添加量
起订量(kg)价格
1-2564.4 /kg
25-1000063.4 /kg
≥1000062.4 /kg
  • 品牌:半胱氨酸盐酸盐生产厂家
  • cas:52-89-1
  • 发布日期: 2023-07-29
  • 更新日期: 2024-05-22
产品详请
EINECS编号 200-157-7
品牌 半胱氨酸盐酸盐生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 孚氨基酸
CAS编号 52-89-1
主要用途 营养强化剂
英文名称 L-Cysteine hydrochloride anhydrous
纯度 99%
分子式 C3H8ClNO2S
有效物质含量 99

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L-半胱氨酸盐酸盐

别名:L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)

CAS号:有

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

含量:99%


性状

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味


用途


1、冰淇淋
在冰淇淋配料中加入PGFE,能使空气易于渗入,形成细密的气孔结构而增大体积,制得的冰淇淋坚挺成型稳定,在一段时间内冰淇淋在盘上或纸杯内不变形,不出现“化汤”现象,还能使冰淇淋中的各部分混合均匀,成品口感细腻润滑,保形性好。用量:0.150.5

2、饮料:
PGFE用于含油脂或蛋白质的饮料中,如杏仁奶、核桃仁奶、豆奶、花生奶、乳酸奶、椰子奶和可可奶等饮料中,可做乳化剂和稳定剂,显着提高溶解度和稳定性,防止沉淀的生成和分层现象,延长保质期。用量:0.20.6

1.在面包中能改善面团结构,常与其他乳化剂配制成面包改良剂等。

2.当与蔗糖酯、吐温类合用时,可用作糕点的起泡剂,通过“蛋白-单甘脂”复合体的形成,使蛋糕具有容积大、气泡微密均匀等作用。国内已经大量用于“蛋糕速发油型复配乳化剂”。