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L-丙氨酸 L-丙氨酸添加量
起订量(kg)价格
1-2514 /kg
25-1000013 /kg
≥1000012 /kg
  • 品牌:L-丙氨酸生产厂家
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2023-07-29
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
EINECS编号 200-273-8
品牌 L-丙氨酸生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 丙氨酸
CAS编号 56-41-7
主要用途 营养强化剂
英文名称 L-Alanine
纯度 99%
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99

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中文名称:L-丙氨酸                                

产品别名:L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸          

型号:食品级                                   

含量:99%

有效成分:丙氨酸     

                               

性状

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。

密度(g/mL,25/4℃): 1.432

熔点(oC):297

比旋光度(o,C=10,水中):+2.42

用途

(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。