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L-蛋氨酸 L-蛋氨酸添加量
起订量(kg)价格
1-2527.3 /kg
25-1000026.3 /kg
≥1000025.3 /kg
  • 品牌:L-蛋氨酸生产厂家
  • cas:63-68-3
  • 发布日期: 2023-07-29
  • 更新日期: 2024-05-22
产品详请
EINECS编号 200-562-9
品牌 L-蛋氨酸生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 蛋氨酸
CAS编号 63-68-3
主要用途 营养强化剂
英文名称 L-Methionine
纯度 99%
分子式 C5H11NO2S
有效物质含量 99

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 L-蛋氨酸

中文名称: L-蛋氨酸
中文同义词: L-&gamma;-甲硫基-&alpha;-氨基丁酸;蛋氨酸;L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-2-氨酸-4-甲硫基丁酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸
英文名称: L-Methionine

CAS号: 63-68-3
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21


性状

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙M。

用途

与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而一异

 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸,因此可令面包具有独特口味;乳酸作为天然的酸味调节剂,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和作用,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。

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