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L-蛋氨酸 L-蛋氨酸添加量
- 起订量(kg)价格
- 1-25￥27.3 /kg
- 25-10000￥26.3 /kg
- ≥10000￥25.3 /kg
- 品牌：L-蛋氨酸生产厂家
- cas：63-68-3
- 发布日期： 2023-07-29
- 更新日期： 2024-07-27
产品详请
| EINECS编号 | 200-562-9 |
| 品牌 | L-蛋氨酸生产厂家 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级工业级饲料级 |
| 别名 | 蛋氨酸 |
| CAS编号 | 63-68-3 |
| 英文名称 | L-Methionine |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H11NO2S |
| 有效物质含量 | 99 |
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L-蛋氨酸
中文名称: L-蛋氨酸
中文同义词: L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-2-氨酸-4-甲硫基丁酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸
英文名称: L-Methionine
CAS号: 63-68-3
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
性状
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙M。
用途
与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而一异
天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有独特口味；乳酸作为天然的酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。
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