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中文名称盐酸赖氨酸

英文名称L-Lysinehydrochloride

CAS号10098-89-2

分子式C6H15ClN2O2

分子量182.65

EINECS号233-234-9

性状

呈白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，由于赖氨酸纯品易吸潮结块，为方便分离纯化及应用，常将其制成盐酸盐。通常较稳定(相对湿度在60%以下)，相对湿度在60%以上则及吸潮结块，生成二水合物。易溶与水(40%，35℃)，几不溶于乙醇和乙醚，与还原糖如葡萄糖共热则分解，产生诱人食欲的面包香味。mp263-264℃，等电点10.56，[α]25D+13.5°(H2O)，[α]25D+26.0(5mol/LHCl)。

用途

盐酸赖氨酸是一种重要的氨基酸，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业等领域。以下是它的一些常见用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：盐酸赖氨酸可用作增加食品营养价值、改善食品口感和增加食品保质期的添加剂。 - 用法：通常以粉末或结晶形式加入食品中。 - 用量：根据具体食品的需要和法规规定，添加剂的用量通常为每公斤食品中不超过5克。 2. 工业应用： - 用途：盐酸赖氨酸在工业中可用作合成化学品的原料，如合成聚合物或表面活性剂等。 - 用法：根据具体的工业应用需要，可通过化学合成或生物发酵等方法获得盐酸赖氨酸。 - 用量：具体用量取决于工业应用的需求，通常根据反应配比进行控制。 3. 农业应用： - 用途：盐酸赖氨酸可用作植物营养剂，促进植物生长和增加产量。 - 用法：可通过喷施或灌溉的方式将盐酸赖氨酸溶液施加到土壤中，或者通过叶面喷雾的方式直接施用到植物表面。 - 用量：具体用量取决于植物类型、生长阶段和土壤条件等因素，通常根据农业 的建议进行控制。 4. 饲料行业： - 用途：盐酸赖氨酸可用作动物饲料添加剂，提高饲料的营养价值和增加动物的生长速度。 - 用法：通常以粉末或颗粒形式添加到饲料中。 - 用量：具体用量取决于动物种类、年龄和饲养环境等因素，通常根据饲料配方和饲养 的建议进行控制。 需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能会因不同国家或地区的法规、标准和行业规范而有所不同，因此在使用盐酸赖氨酸时应遵循当地的相关规定。此外，使用任何添加剂都应谨慎，并根据实际情况进行适当的监测和控制。