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| EINECS编号 | 221-678-6 |
| 货号 | |
| 品牌 | L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级工业级饲料级 |
| 外观 | |
| 别名 | 盐酸鸟嘌呤 |
| CAS编号 | 3184-13-2 |
| 英文名称 | L(+)-Ornithine hydrochloride |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H13ClN2O2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 |
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中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐
中文别名:L-2,5-二氨基戊酸盐酸盐;L-盐酸鸟氨酸
英文名称:L(+)-Ornithine hydrochloride
CAS:3184-13-2
EINECS:221-678-6
分子式:C5H13N2O2
分子量:133.1684
旋光度 :+23.0 - +25.0°
重金属 :≤10ppm
含水量 :≤0.20%
灼烧残渣 :≤0.10%
含量 :99.0-101.0%
pH :5.0-6.0
性状
熔点:245℃(分解),无沸点、闪光、燃点数据。
在动物体内可由丝氨酸或蛋氨酸合成。加热至240℃分解，在中性或微碱性溶液中，
L-鸟氨酸盐酸盐为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性,易溶于水,并不容于乙醇、甲醇等有机溶剂
用途
常用于各类食品、饮料
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂
