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缬氨酸 缬氨酸添加量
起订量(kg)价格
1-2521 /kg
25-1000020 /kg
≥1000019 /kg
  • 品牌:缬氨酸生产厂家
  • cas:7004-03-7
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
品牌 缬氨酸生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 alpha-氨基异戊酸
CAS编号 7004-03-7
主要用途 营养强化剂
英文名称 Valine
纯度 99%
分子式 C5H11NO2
有效物质含量 99

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别名名称:2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异戊酸 2-氨基异戊酸 a-氨基异戊酸

英文名: L-Valine

CAS NO : 72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量: 117.15


性状

 白色结晶或结晶性粉末

无臭,味微甜而后苦


用途

营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

作用:

米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 
推荐使用量及注意事项:  
占食品总蛋白质重量的7.4%(fda,§172.320,1997)  
可安全用于食品(fda,§172.320,1994)  

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。