EINECS编号 | 205-305-4 |
货号 | |
品牌 | L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
外观 | |
别名 | Vc-棕榈酸酯 |
CAS编号 | 137-66-6 |
英文名称 | Ascorbyl Palmitate |
纯度 | 99% |
分子式 | C22H38O7 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 |
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L-抗坏血酸棕榈酸酯 ,是一种的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中,也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。
性状
颜色:白色至微黄色
含量:>=95%
比旋度:+12—24
形态:粉状
气味:近乎无臭味
堆积:0.24 g/cm3(松) 0.55 g/cm3(实)
用途
抗氧化剂;护色剂。
L-抗坏血酸棕榈酸酯含油食品、食用油、动植物油及化妆品中,也可用于各种食品及奶粉中,具有抗氧化.用做 ve 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于食品原料、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,是抗氧保鲜剂。
1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化剂溶液,然后按比例添加到食品中。
2.粉末状食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。
<限量>:GB2760-2011
1.乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品,0.2g/kg;
2.脂肪,油和乳化脂肪制品 0.2g/kg;基本不含水的脂肪和油 ,0.2g/kg;
3.即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2g/kg;
4.方便米面制品0.2g/kg;
5.面包0.2g/kg;
6.婴幼儿配方及辅助食品0.05g/kg(以脂肪中抗坏血酸计)。