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维生素B1 维生素B1添加量
起订量(kg)价格
1-25126 /kg
25-10000125 /kg
≥10000124 /kg
  • 品牌:维生素B1生产厂家
  • cas:59-43-8
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-05-23
产品详请
EINECS编号 200-425-3
品牌 维生素B1生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 核黄素
CAS编号 59-43-8
主要用途 营养强化剂
英文名称 Thiamine chloride
纯度 99%
分子式 C12H17ClN4OS
有效物质含量 99

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中文名:维生素B1

英文名:Thiamine hydrochloride
化学名:盐酸硫胺、硫胺素盐酸盐
分子式:C12H17ClN4OS?HCl
CAS:67-03-8

 维生素B1是一种B族维生素,主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富。维生素B1可,日常可从谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类等中获取,对身体有好处。


性状

      白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型,β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭,通常因所含硫的微量分解  产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定,能长时间保存,因  吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时,加热不稳定。遇紫外线则分解。约于  248度熔化并部分分解。 易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。

用途

营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。限量:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷类食品7.5-17.5;果冻10.-7.0;果汁(果味)型饮料2-3;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22;胶基糖果16-33;豆浆;豆奶1-3 。

【限量】:1.GB14880-94(μg/kg;以视黄醇当量计):芝麻油、色拉油、人造奶油,4000~8000;乳制品、婴幼儿食品,3000~9000;乳及乳饮料,600~1000。
2.GB2760-2002(μg/kg):固体饮料4~8mg/kg;冰淇淋0.6~1.2mg/kg;豆奶粉、豆粉,3000~7000;豆浆、豆奶,600~1400;果冻600~1000;即食早餐谷类食品,2000~6000;膨化夹心食品,600~1500;可可粉及其他口味营养型固体饮料,800~1700(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。
3.FDA§184.1930,2000:以GMP为限。
4.日本(1998):婴儿用改质奶粉,添加量为维生素A500~3000IU/100g。学校供食用面包,每份添加维生素A500~1000IU。日本文部省规定的学校供食用小麦粉的添加量≥维生素A500IU/100g,在制粉工序中添加。其他食品添加量(维生素AIU/100g);小麦粉及其加工品中500~1000,糕点类中约1000,汤料内约3000。