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名称:维生素D2

CAS:有

功能:营养强化剂

英文名称Vitamin D2 

中文名称维生素D2

化学名称麦角钙化甾醇,骨化醇 

化学分子式C28H44O

性状

无色针状结晶或白色结晶性粉末,无臭无味,遇光或空气易变质。耐热性好。溶于植物油中保存,则相当稳定,存在无机盐则加速分解。于毛地黄皂苷中不沉淀。不溶于水,溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂,极易溶于*。是一种营养增补剂,添加于食品中。

用途

1.GB14880-94（μg/kg）：液体奶10~20；人造奶油125~156；乳制品63~125；乳及乳饮料10~40；婴幼儿食品50~115。
  2.GB2760-2002（μg/kg）：固体饮料、冰淇淋，10~20；藕粉50~100；豆奶粉、豆粉，15~60；豆浆、豆奶，3~15；果冻10~40；即食早餐谷类食品，12.5~37.5；膨化夹心食品10~60。
3.FDA，§184.1950（IU/100g；2001）：早餐谷物350；粒状及糊状制品90；牛乳42；乳制品89。

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