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中文名称:生物素

中文别名:维生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH

英文名称:Vitamin H

CAS:58-85-5

EINECS:200-399-3

分子式:C10H15N2O3S

分子量:244.3032

熔点:232-233C

比旋光度:89 o (c=1,0.1N NaOH)

折射率 :90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)

白色结晶性粉末。熔点230~232摄氏度。在空气中和受热时均稳定，不易氧化。强遇碱或氧化剂则分解。1g成品溶于25摄氏度约500ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其它常用有机溶剂。

用途

1.食物匮乏,食物运输、储藏、加工不当,造成食物中的维生素丢失,结果造成维生素摄入不足。

3.不同生理期 的人群,如授乳期的妇女,期的儿童,、手术期的人群对维生素的需要量相对增高。

4.特殊环境下生活、工作的人群,由于精神压力或环境污染的缘故,对维生素的需要量相对增高。

往往是由于某种维生素的缺乏症引起人们的注意,接着发现补充某种食物后,就消失了,再从此种食物种提取出有效成分,接着以化学合成的方法得到这种物质,并加以更加深入的研究。