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产品名称:叶酸

别   名:维生素B9
化 学 名:蝶酰谷氨酸;N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲氨基)苯甲酰基)-L-谷氨酸;N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸; N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸
英 文 名:Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)
拉丁文名称:Acidum Folicum

黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化,空气中稳定。微溶于水(1.6mg/100mg),不溶于丙酮、乙醇、氯仿和*,易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。在中性及碱性溶液中对热稳定,烹调中损失可达50~90%。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

   饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

   烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

推荐使用量及注意事项：

1．  成人每日需要量为0.1~0.2mg。

2．  GB14880-94：婴幼儿配方食品380~700 ug/kg;孕妇、授乳妇专用食品2000~4000 ug/kg。

3．  GB 2760-2002：孕妇、母乳专用食品0.002~0.0075g/kg;固体饮料0.6~1.35mg/kg,;免淘洗大米、面粉1000~3000ug/kg;孕妇及乳母专用奶粉740ug/100g(标签应标明使用量为54g/d);含乳固体饮料0.23~0.38mg/100g；即食早餐谷类食品1000~2500ug/kg;果冻50~100ug/kg;可可粉及其他口味营养型固体饮料，3000~6000ug/kg;（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。

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