L-苏糖酸钙厂家 L-苏糖酸钙生产厂家 L-苏糖酸钙价格 L-苏糖酸钙报价 L-苏糖酸钙添加量

中文名称： L-苏糖酸钙
英文名称： Calcium L-Threonate
CAS?号： 70753-61-5

性状

 白色粉末，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及**。熔点高于330℃(分解)，耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。

用途

常用于各类食品、饮料、保健品等。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。