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全脂乳粉是由鲜牛乳经过脱水工艺制成的粉状乳制品。它的性状如下： 

1. 外观：全脂乳粉呈白色或奶黄色的细粉状。 

2. 气味：具有浓郁的牛奶香味。 

3. 可溶性：全脂乳粉可溶于水或其他液体中，在搅拌或加热的过程中迅速溶解。 

4. 味道：全脂乳粉具有浓郁的奶香味，口感丰满、醇厚。 

5. 湿度：全脂乳粉的湿度一般低于5%，具有很好的稳定性。 

6. 脂肪含量：全脂乳粉的脂肪含量一般在26%至30%之间，具有丰富的脂肪营养。

用途

全脂乳粉在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中具有多种用途和用法。 1. 食品添加剂：全脂乳粉可以用作婴幼儿配方奶粉、乳制品、烘焙食品、糕点、冷冻甜品、饮料等食品的原料。它可以增加食品的口感、提高食品的蛋白质含量、增加食品的营养价值。 2. 工业用途：全脂乳粉可以用于生产乳制品、巧克力、冰淇淋、奶油、酸奶、奶酪等乳制品工业。它可以作为原料提供乳脂肪和蛋白质，用于增加产品的口感和营养价值。 3. 农业用途：全脂乳粉可以作为动物饲料的成分之一，用于提供动物所需的蛋白质和脂肪。它可以用于奶牛、猪、鸡等家禽畜牧业中，提高动物的生产性能和营养状况。 4. 饲料用途：全脂乳粉可以作为幼崽动物的饲料，用于提供其所需的蛋白质、脂肪和营养。它可以用于猫、狗、小动物等的饲养，帮助它们健康成长。 用量的具体情况取决于具体的产品和应用领域。在食品添加剂中，全脂乳粉的使用量通常根据产品配方和所需效果来确定。在工业、农业和饲料行业中，全脂乳粉的用量也会根据所需的营养摄入量和动物的体重等因素进行调整。在生产过程中，需要根据具体情况进行合理的添加和混合。