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虾青素 虾青素添加量
起订量(kg)价格
1-25168 /kg
25-10000167 /kg
≥10000166 /kg
  • 品牌:虾青素生产厂家
  • cas:472-61-7
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
EINECS编号 207-451-4
品牌 虾青素生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 虾青
CAS编号 472-61-7
主要用途 营养强化剂
英文名称 Astaxanthin
纯度 99%
分子式 C40H52O4
有效物质含量 99

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英文名称:Astaxanthin
外观:红色粉末或油状液体
来源:雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)提取而来。
分子式:C40H52O4
分子量:596.85
CAS:472-61-7


性状

紫红色粉末

用途

虾青素(astaxanthin),又名虾黄质、龙虾壳色素,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的别产物,呈深粉红色,化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物,因此在自然界,虾青素具有的抗氧化性。广泛存在于生物界,特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高,是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一。

虾青素化学名称:3,3′-二羟基-4,4′-二酮基β-胡萝卜素,色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7,分子式C40H52O4,分子量为596.86。由于两端的羟基(-OH)旋光性原因,虾青素具有3S-3 'S、3R-3' S、3R-3'R(也称为左旋、内消旋、右旋)这3种异构型态,其中人工合成虾青素为3种结构虾青素的混合物(左旋占25%、右旋占25%,内消旋50%左右),极少抗氧化活性,与鲑鱼等养殖生物体内的虾青素(以反式结构— —3S-3 S型为主)截然不同 .酵母菌源的虾青素是*右旋(3R-3'R),有部分抗氧化活性;上述两种来源虾青素主要用在非食用动物和物资的着色上。只有藻源的虾青素是*左旋(3S-3 'S)结构,具有的生物学活性。