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牡蛎低聚肽是由牡蛎中提取出的一种活性肽，主要成分是由2-20个氨基酸残基组成的多肽。

1. 外观：通常为白色至淡黄色的粉末状物质。

2. 溶解性：可溶于水和一些有机溶剂，如酒精、丙酮等。

3. pH稳定性：在不同的pH值下，牡蛎低聚肽的结构和性质基本保持稳定。

4. 温度稳定性：在一定温度范围内，牡蛎低聚肽的活性能够保持相对稳定。

5. 活性：牡蛎低聚肽具有多种生物活性，包括抗氧化等作用。

用途

牡蛎低聚肽是一种从牡蛎中提取的生物活性肽，具有多种保健和营养功能。它可以广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面。 1. 食品添加剂：牡蛎低聚肽可以用作食品添加剂，可以添加在各类食品中，如保健食品、乳制品、饮料、肉制品等。用量一般为每公斤食品添加0.1-1克牡蛎低聚肽。 2. 工业应用：牡蛎低聚肽可以用于制备功能性食品包装材料、 材料、纺织品等。可以提高产品的品质和附加值，用量根据具体应用情况而定。 3. 农业应用：牡蛎低聚肽可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和抗逆能力。可以通过叶面喷施、土壤施用等方式使用。用量一般为每亩农田使用0.1-1千克牡蛎低聚肽。 4. 饲料行业：牡蛎低聚肽可以用于动物饲料中，提高动物的生长速度、抗病能力。可以添加在饲料中，用量一般为每吨饲料添加1-5千克牡蛎低聚肽。