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牛皮胶原蛋白肽 牛皮胶原蛋白肽添加量
起订量(kg)价格
1-2531.5 /kg
25-1000030.5 /kg
≥1000029.5 /kg
  • 品牌:牛皮胶原蛋白肽生产厂家
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
EINECS编号 牛皮胶原蛋白肽厂家
品牌 牛皮胶原蛋白肽生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
外观 牛皮胶原蛋白肽厂家
别名 牛皮胶原蛋白肽厂家
主要用途 营养强化剂
英文名称 牛皮胶原蛋白肽厂家
纯度 99%
分子式 牛皮胶原蛋白肽厂家
有效物质含量 99
主要营养成分 牛皮胶原蛋白肽厂家

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牛皮胶原蛋白

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。骨胶原蛋白营养价值高、性能优越,是良好的天然生理活性物质。水解产物分子量为2000-4000,含蛋白质85以上,十八种氨基酸含量高于80,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力


性状

白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。 胶原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物
骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成

用途


胶原蛋白是人含量多的蛋白质,约占人蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含十八种氨基酸,营养价值高,,是好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。
胶原蛋白又称食用蛋白粉、水解胶原蛋白粉、胶原蛋白肽、胶原多肽,是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。

2、肉制品添加剂:将胶原蛋白添加到肉制品中,不仅能改善产品品质(如口感、多汁),而且能产品的蛋白质含量,并且无不良气味。等人的研究显示,添加胶原量2%、水20%左右时,腊肠的感观、质地和口感好。 
3、乳制品和饮料:添加于各种乳制品和饮料中,不但可以显著的产品蛋白质含量和营养价值,还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸,保护关节,使人迅速恢复疲劳。 
4、面包和糕点:在面包和糕点中添加胶原蛋白,可以强化面包和糕点的蛋白质营养,改善食品的营养结构及产品质量。

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