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豌豆肽 豌豆肽添加量
起订量(kg)价格
1-25112 /kg
25-10000111 /kg
≥10000110 /kg
  • 品牌:豌豆肽生产厂家
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
EINECS编号 豌豆肽厂家
品牌 豌豆肽生产厂家
用途 营养强化剂
型号 食品级工业级饲料级
外观 豌豆肽厂家
别名 豌豆肽厂家
英文名称 豌豆肽厂家
纯度 99%
分子式 豌豆肽厂家
有效物质含量 99
主要营养成分 豌豆肽厂家

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豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。
产品名称:豌豆低聚肽

性状

白色或浅灰色粉末

用途

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶解的定向酶切割技术获得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8中氨基酸,并且它们比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性,使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中:

1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。

2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。

3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂:豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高。

 4、豌豆(肽)白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质(20%以上)和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽,可直接为人所吸收。

5、豌豆肽用于化妆品方面能弹性蛋白酶、弹性蛋白及葡萄氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成。


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