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低聚异麦芽糖 低聚异麦芽糖添加量
起订量(kg)价格
1-259.8 /kg
25-100008.8 /kg
≥100007.8 /kg
  • 品牌:低聚异麦芽糖生产厂家
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-07-14
产品详请
EINECS编号 低聚异麦芽糖厂家
品牌 低聚异麦芽糖生产厂家
用途 食品甜味剂
英文名称 低聚异麦芽糖厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 低聚异麦芽糖厂家
纯度 99%
分子式 低聚异麦芽糖厂家
有效物质含量 99

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低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种,主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。


性状

低聚异麦芽糖粉末,甜味柔和,无异味,无可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用


用途

耐热性、耐酸性

低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。应用到饮料、罐头及高温处理或低ph食品中可保持原有特性与功能

保湿性与防止淀粉老化

低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品,添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化,延长食品的保存时间

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