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大豆低聚糖 大豆低聚糖添加量
起订量(kg)价格
1-2563 /kg
25-1000062 /kg
≥1000061 /kg
  • 品牌:大豆低聚糖生产厂家
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 食品甜味剂
EINECS编号 大豆低聚糖厂家
品牌 大豆低聚糖生产厂家
英文名称 大豆低聚糖厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 大豆低聚糖厂家
纯度 99%
分子式 大豆低聚糖厂家
有效物质含量 99

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产品名称:大豆低聚糖
英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS)
别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成
外观:液体
分子式:C24H42O21?4H2O
分子量:738.64
CAS号:10094-58-3
含量:水苏(四)糖 50 棉子糖 14 毛蕊花糖16
低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由210个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量3002000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。


性状

大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类,由3~4个单数糖组成,主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖。此外,大豆低聚糖其他尚含有少量的其他糖类如:葡萄糖、果糖、右旋肌醉甲醚、半乳糖肌醇甲醚等。表-1所示具代表性的大豆低聚糖的糖组成(干重)Verbascose-[化学名]毛蕊花糖。


用途


(1)只有存在于*内的双歧杆菌才能利用它。双歧杆菌是人体*内的有益菌种,其主要功效是将糖类分解为乙酸、乳酸和一些抗生素类物质,从而*。大豆低聚糖是双歧杆菌增殖的食料,而其他有害菌几乎不能利用低聚糖,因此,可以阻止致病菌的定居和繁殖。

(2)减少有害物质生成,减轻肝脏的*负担。同时,双歧杆菌的大量繁殖,可诱导免疫反应,改善排便,防止*和便秘。并可作为甜味剂的替代品