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- 起订量(kg)价格
- 1-25￥16.8 /kg
- 25-10000￥15.8 /kg
- ≥10000￥14.8 /kg
- 品牌：甘露糖醇生产厂家
- cas：69-65-8
- 发布日期： 2023-08-01
- 更新日期： 2023-09-26
| 主要用途 | 食品甜味剂 |
| EINECS编号 | 200-711-8; 201-770-2 |
| 品牌 | 甘露糖醇生产厂家 |
| 英文名称 | D-Mannitol |
| 型号 | 食品级工业级饲料级 |
| 别名 | 虫草酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 69-65-8 |
| 分子式 | C6H14O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
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品名:甘露糖醇
别名:D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性状:白色针状结晶体
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS No 69-65-8
EINECS号: 201-770-2;200-711-8 [1]
熔点166
相对密度1.52,1.489(20℃)
沸点290-295℃(467kPa)
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无溴,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57% ~ 72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[a]D20º-0.40º(10%水溶液。 吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水( 5.6g/100ml , 20°C)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇( 1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~ 6.5。
用途
甘露醇是低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;组织改良剂;保湿剂;填充剂;
甘露醇在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。在工业上，甘露醇可用于塑料行业。
限量:可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;
食品领域
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。
也可用作**用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。 甘露醇在精细化工行业中，由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛：甘露醇作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于糕点、糖果、饮料等，同时亦作涂料、纺织、日化等工业的乳化剂和分散剂。
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