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胰酶品名：胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素

   胰酶英文：Pancreatin

性状

胰酶为类白色至微带黄色的粉末；胰酶微臭，但无酶败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力，广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。

用途

1、 胰酶应用在动物蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、 胰酶是一种无毒、应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣,可以有效的去蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍。

  胰蛋白酶为营养强化剂、酶制剂。

食用酶制剂
产品用于蛋白质分解,植物提取物,动物蛋白分解

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