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菠萝蛋白酶 菠萝蛋白酶添加量
起订量(kg)价格
1-2531.5 /kg
25-1000030.5 /kg
≥1000029.5 /kg
  • 品牌:菠萝蛋白酶生产厂家
  • cas:9001-00-7
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-05-23
产品详请
EINECS编号 232-572-4
品牌 菠萝蛋白酶生产厂家
酶活力保存率 99%
型号 食品级工业级饲料级
别名 菠萝酶
CAS编号 9001-00-7
重金属 0%
主要用途 食品酶制剂
英文名称 Bromelain
砷含量 0%
纯度 99%
酶活力 酶活力不等详情致电咨询。
分子式 C39H66N2O29
有效物质含量 99

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菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末,微有特异臭。分子量33000。对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的最适pH值是6~8,对明胶是pH值5.0。酶活性受重金属抑制。略溶于水,不溶于乙醇、丙酮、氯仿和*。它优先水解碱性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基侧上的肽链,选择性水解纤维蛋白,可分解肌纤维,而对纤维蛋白原作用微弱


性状

白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和*。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用


用途


将菠萝蛋白酶与各种抗生素(如四环素,阿莫西林等)联用,能提高其*。相关研究表明,它能促进抗生素在*部位的传输,从而减少抗生素的用药量。据推断,对于*,也有类似的作用。此外,菠萝蛋白酶能促进营养物质的吸收。

基本作用原理:菠萝蛋白酶可作用于人体皮肤上的老化角质层,促使其退化、分解、去除,促进皮肤*,减少因日晒引起的皮肤色深现象。使皮肤保养呈现良好白嫩状态

将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中,可以大大提高蛋白质的利用率和转化率,并能开发更广的蛋白源,从而降低饲料成本

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