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胰蛋白酶 胰蛋白酶添加量
- 起订量(kg)价格
- 1-25￥182 /kg
- 25-10000￥181 /kg
- ≥10000￥180 /kg
- 品牌：胰蛋白酶生产厂家
- cas：9002-07-7
- 发布日期： 2023-08-01
- 更新日期： 2024-07-27
产品详请
| EINECS编号 | 232-650-8 |
| 品牌 | 胰蛋白酶生产厂家 |
| 用途 | 食品酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级工业级饲料级 |
| 别名 | 胰液酵素 |
| CAS编号 | 9002-07-7 |
| 重金属 | 0% |
| 英文名称 | acetic acid;tert-butyl N-[1-[[1-[[5-(diaminomethylideneamino)-1-[(5-methyl-2-oxochromen-7-yl)amino]-1-oxopentan-2-yl]amino]-3-hydroxy-1-oxopropan-2-yl]amino]-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]carbamate |
| 砷含量 | 0% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 酶活力不等详情致电咨询。 |
| 分子式 | C35H47N7O10 |
| 有效物质含量 | 99 |
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胰蛋白酶： 为蛋白酶的一种，ec3.4.21.4。在脊椎动物中，作为消化酶而起作用。在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。是特异性的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具
性状
白色或米黄色结晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。分子量24 000，pI 10.5，最适pH值7.8～8.5左右。pH>9.0不可逆失活。Ca2+对酶活性有稳定作用；重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制剂对其活性有强烈抑制。工业上用于皮革制造、生丝处理、食品加工等。
用途
本品为蛋白质水解酶,能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链,能消化溶解变性蛋质,对未变性的蛋白质无作用,
应用
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、 制品:可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
