果冻粉厂家 果冻粉生产厂家 果冻粉价格 果冻粉报价 果冻粉添加量

   果冻是广受男女老少特别是儿童欢迎的食品，在国内外有巨大的消费市场。以卡拉胶为胶凝剂生产果冻，质优价廉，明显优于玉胶、明胶、果胶等其它胶体，目前市场上的各种花式果冻，几乎全部采用卡拉胶和魔芋粉配合生产。以本公司卡拉胶配制而成的果冻粉，所生产的各种果冻产品透明度，弹性好，口感清新滑爽，可满足不同客户的需要。用量为果冻产品的0.5-0.8﹪。

用途

用以卡拉胶配制的软糖粉为主要原料生产的软糖由于其独特的凝固性,生产的软糖清澈透明、水果香味浓、甜味适中、爽口不粘牙、富有弹性、低含热量、过夏而不溶且成本低廉等。
用法:在容器中将软糖粉和部分砂糖以1:5干混合后,加入一定量的冷水泡透,以备使用。
在煮糖锅中将水、软糖粉、白砂糖一块加热至103-105℃,使其充分溶解。
加入液体葡萄糖浆,熬煮至105-107℃.
出锅,降温至70-80℃时,加入柠檬酸钠、柠檬酸、香精、色素等。
浇模、成型,待完全冷却扣脱模。
在烘房中以40-50℃烘干24-48小时左右。