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琼脂粉 琼脂粉添加量
起订量(kg)价格
1-2563 /kg
25-1000062 /kg
≥1000061 /kg
  • 品牌:琼脂粉生产厂家
  • cas:9002-18-0
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-07-14
产品详请
EINECS编号 232-658-1
品牌 琼脂粉生产厂家
主要有效成分 琼脂粉厂家
用途 食品增稠剂
英文名称 Agar
型号 食品级工业级饲料级
别名 洋粉
纯度 99%
CAS编号 9002-18-0
分子式 C14H24O9
有效物质含量 99

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琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史·因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域,被国际上称为"新奇的东亚产品"


性状

白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和有机溶液,琼脂粉溶于沸水。


用途

用琼脂粉作粘合剂。

琼脂因为有特殊的胶凝性质,尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中*,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等至于

琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品

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