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5'-鸟苷酸二钠 5'-鸟苷酸二钠添加量
起订量(kg)价格
1-25112 /kg
25-10000111 /kg
≥10000110 /kg
  • 品牌:5'-鸟苷酸二钠生产厂家
  • cas:5550-12-9
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-02-19
产品详请
主要用途 食品增稠剂
EINECS编号 226-914-1
品牌 5'-鸟苷酸二钠生产厂家
英文名称 Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
型号 食品级工业级饲料级
别名 5'-鸟甙酸二钠
纯度 99%
CAS编号 5550-12-9
分子式 C10H12N5Na2O8P
有效物质含量 99

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中文名:鸟苷酸二钠
外文名:Disodium 5′-Guanylate
别名:鸟苷酸钠、5'-鸟苷酸二钠


性状

无色白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于


用途

5'-鸟苷酸二钠是一种食品添加剂,广泛应用于食品、工业、农业、饲料行业等方面。以下是其常见的用途、用法和用量: 1. 食品行业: - 作为增味剂,可用于各类调味品、方便食品、罐头食品等,提升食品的鲜味和风味。 - 作为增酸剂,可用于碳酸饮料、果汁饮料等,调节酸度和口感。 - 作为增稠剂,可用于浓缩汤、酱料等,提升食品的口感和质地。 - 作为保鲜剂,可用于肉制品、水产品、罐头等,延长食品的保质期。 用法和用量:根据具体食品的需要,一般使用浓度为0.02%-1%。 2. 工业行业: - 用于制备味精、鸡精等调味品的原料。 - 用于生产核苷酸类化合物,如核苷酸钠、核酸钠等。 用法和用量:根据具体工业产品的需要,一般使用浓度为0.02%-1%。 3. 农业行业: - 作为植物生长调节剂,可促进作物的生长和发育,提高产量和品质。 - 作为叶绿素增色剂,可增强作物的光合作用和抗逆性。 用法和用量:根据具体作物的需要,一般使用浓度为0.01%-0.1%。 4. 饲料行业: - 作为增味剂,可用于各类饲料,提升饲料的风味和饲用效果。 - 作为营养补充剂,可为动物提供鸟苷酸和核苷酸,促进生长和健康。 用法和用量:根据具体动物的需要,一般使用浓度为0.02%-0.2%。 需要注意的是,具体的用法和用量应根据产品的特性、使用环境和法规要求等因素综合考虑,并遵循相关法规和标准。