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琥珀酸二钠 琥珀酸二钠添加量
起订量(kg)价格
1-258.4 /kg
25-100007.4 /kg
≥100006.4 /kg
  • 品牌:琥珀酸二钠生产厂家
  • cas:150-90-3
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 食品增稠剂
EINECS编号 205-778-7
品牌 琥珀酸二钠生产厂家
英文名称 Disodium succinate
型号 食品级工业级饲料级
别名 干贝素
纯度 99%
CAS编号 150-90-3
分子式 C4H4Na2O4
有效物质含量 99

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中文名称:琥珀酸钠

化学式:(naoocch2-)2 h4na2o4

cas登录号:150-90-3

外观:白色颗粒或结晶粉末

分子式:h4na2o4

分子量:162.05

英文名:succinic acid disodium salt

别称:丁二酸钠



性状

白色结晶颗粒,无气味,在空气中易潮解;易溶于水,不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。


用途

可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。用于酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

2、琥珀酸二钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用,能产生鲜味相乘的效果,同时降低生产成本。

3、琥珀酸二钠具有调味效果的同时,同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。

4、由于琥珀酸二钠对热具有稳定性,故能在热处理食品中发挥良好作用。

1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g

2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g

3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g

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