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酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加

性状

棕色粉末状,易吸潮

用途

酱油粉是一种食品添加剂，常用于提鲜、增香和调味的目的。它在工业、农业、饲料行业等方面也有一些用途。 1. 食品工业：酱油粉常用于各类食品的制作中，如调味品、方便面、火锅底料、肉制品等。它可以增加食品的鲜味和咸味，提升食品的口感和风味。 2. 饲料行业：酱油粉可以用于动物饲料的配制，特别是家禽、畜牧业中。它可以增加饲料的风味，提高动物对饲料的食欲，促进动物。 3. 工业用途：酱油粉也可以用于工业生产中的调味品制作，如方便面、速食品、罐头等。它可以增加产品的风味和口感，提升产品的质量和市场竞争力。 4. 农业用途：酱油粉可以用于农作物的施肥和保护。它含有丰富的氨基酸和微量元素，可以作为一种有机肥料，提高农作物的产量和品质。同时，酱油粉还具有一定的杀菌作用，可以用于农作物的病虫害防治。 酱油粉的用量需要根据具体的使用情况和产品要求进行调整，一般来说，根据产品配方和口感要求添加适量的酱油粉即可。使用时应注意遵循相关的食品安全和卫生标准，确保产品的质量和安全性。