焦糖色素厂家 焦糖色素生产厂家 焦糖色素价格 焦糖色素报价 焦糖色素添加量

  焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的食品着色剂。

性状

  焦糖色素是糖类物质在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物。焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体,有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。易溶于水,不溶于通常的有机溶剂及油脂。水溶液呈红棕色,透明无混浊或沉淀。对光和热稳定。具有胶体特性。

用途

作食品着色剂，我国规定可用于碳酸饮料、葡萄酒和黄酒，按生产需要适量使用。

  作食品着色剂，我国规定可用于饼干、糖果、果汁(味)饮料类、冰淇淋、冰棍、雪糕、酱油、醋和调味类罐头，按生产需要适量使用。

  食用酱色色素。

  用作酿造酱油、酒、食品、烟草等的着色剂

此页面介绍均来自网络，本公司不承担相应责任，且不能确保内容完全真实，详情咨询