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柠檬酸亚锡二钠 柠檬酸亚锡二钠添加量
起订量(千克)价格
1-25119 /千克
25-100000118 /千克
≥100000117 /千克
  • 品牌:柠檬酸亚锡二钠生产厂家
  • cas:25088-96-4
  • 发布日期: 2023-08-01
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
品牌 柠檬酸亚锡二钠生产厂家
用途 食品防腐剂
英文名称 Disodium stannous citrate
型号 食品级工业级饲料级
别名 柠檬酸亚锡酸钠
纯度 99%
CAS编号 25088-96-4
分子式 C6H5Na2O7Sn+
有效物质含量 99

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柠檬酸亚锡二钠简介:

柠檬酸亚锡二钠是一种化学物质,分子量370.79,在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味。

柠檬酸亚锡二钠分子结构式
C6H6O8SnNA2

中文名称:柠檬酸亚锡二钠

英文名称:Disodium stannous citrate

CAS RN:2588-96-4

分子量370.79


性状

白色结晶性粉末,呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解,易溶于水,极易氧化


用途

1.使用注意事项 柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂,在罐头产品中能逐渐消耗残氧,Sn2+氧化成Sn4+,具有抗氧化、防腐蚀和护色作用,可广泛用于冷冻柠檬、柑桔、青豆、芦笋、胡萝卜、甜菜根等罐头。

本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板傈、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用 于罐头食品的护色剂。

使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 比较大使用量0.3g/kg。
2.使用范围和使用量
(1)我国食品添加剂使用卫生标准(GB 2920-1996)规定:可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头,比较大用量0.3g/kg。
(2)实际使用参考
   本品用于涂料罐头蘑菇的护色,加入0.02,就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近,而不影响蘑菇的组织和风味。

用途  柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂,具有抗氧化、护色和防腐作用。我国规定可用于果蔬类罐头、蘑菇,*使用量为0.3g/kg。
用途  还原剂;护色剂;防腐蚀剂。具有制造抗体的功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。几乎所有的食物都含有泛酸,缺乏的问题一般无需多虑。浅黄色粘稠油状物,能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶于乙醚、戊醇,几乎不溶于苯、氯仿,具有右旋光性。对酸、碱和热都不稳定。用途  用作食用菌、果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂

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