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中文名称: 山梨酸钾

中文同义词: (E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;山梨酸鉀;山梨酸钾;花楸酸钾;山梨酸钾,99%;2,4-己二烯酸钾盐;山梨酸盐;清凉茶酸钾

英文名称: Potassium sorbate

CAS号: 24634-61-5

分子式: C6H7KO2

分子量: 150.22

EINECS号: 246-376-1

熔点  270 °C

密度  1,361 g/cm3

FEMA  2921

性状

无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气。熔点为270℃(分解)

用途

1.山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型防腐剂,与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。

2.用作食品防腐剂,果蔬保鲜和洗涤化妆品及饲料防腐剂等。

3.化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的倾向,在使用时应予以注意。

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