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异VC钠 异VC钠添加量
起订量(kg)价格
1-2517.5 /kg
25-1000016.5 /kg
≥1000015.5 /kg
  • 品牌:异VC钠生产厂家
  • cas:6381-77-7
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-05-22
产品详请
主要用途 食品抗氧化剂
EINECS编号 228-973-9
品牌 异VC钠生产厂家
英文名称 Sodium erythorbate
型号 食品级工业级饲料级
别名 异维生素钠
纯度 99%
CAS编号 6381-77-7
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99

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D-异VC钠抗坏血酸  又名异CV  一维生素C钠  是一种新型食物抗氧化剂 ,保鲜剂,能有效防止腌肉制品中-亚 的形成,食品饮料中的变色,异味和混浊等不良现象,广泛用于,肉制品,鱼类,蔬菜,水果,酒类,饮料及罐头视频的保鲜


性状

 异维生素C钠为白色结晶性粉末,异维生素C钠无臭,异维生素C钠微有咸味,异维生素C钠熔点200℃以上分解,异维生素C钠在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。异维生素C钠在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,异维生素C钠易溶于水55g/100ml,异维生素C钠几乎不溶于乙醇,异维生素C钠2%水溶液的PH 值为6.58.0


用途

护色剂。防腐保鲜剂。可用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中,发挥其护色等功能。在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,切口不易退色。腌制咸菜:保持色泽。冷冻鱼虾:保持色泽。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,保持色香味

【使用范围】:1.制品、啤酒、预制肉制品、蔬菜罐头、水果罐头、、肉类罐头、果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料、食醋、酱制品、果酱、冷冻鱼、糖果用香精,液体或半固体复合调味剂添加量是:按生产需要添加;

2.罐头:在生产过程中加入,添加量:1.0g/kg(以抗坏血酸计大使用量);

3.酒:在生产过程中加入,添加量0.15g/kg(以抗坏血酸计大使用量)。

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