<iframe src=""></iframe>
产品中心
姜黄色素 姜黄色素添加量
起订量(kg)价格
1-2542 /kg
25-1000041 /kg
≥1000040 /kg
  • 品牌:姜黄色素生产厂家
  • cas:458-37-7
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
EINECS编号 207-280-5; 617-027-4
品牌 姜黄色素生产厂家
用途 食品着色剂
型号 食品级工业级饲料级
来源 天然着色剂
别名 克扣明
CAS编号 458-37-7
主要着色成分 姜黄色素厂家
英文名称 Curcumin
纯度 99%
分子式 C21H20O6
有效物质含量 99
色素含量 99%

姜黄色素厂家 姜黄色素生产厂家 姜黄色素价格 姜黄色素报价 姜黄色素添加量


[中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

外文名:Curcumin

姜黄约含:3%~6% 

CAS号:458-37-7 

分子式:C21H20O6 

分子量:368.39

密  度:1.307g/cm3 

熔  点:183℃ 

沸  点:593.2℃ at 760 mmHg 

闪  点:209.7℃


性状

溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件呈红褐色,酸性条件呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。可与金属离子,尤其与铁离子形成螯合物或受氧化而导致变色。耐还原性、着色力强,对蛋白质着色较好。


用途

姜黄色素抗氧化作用

姜黄素是含有许多功能基团的独特的抗氧化剂,从化学结构分析,姜黄素有2个如同肉桂醛的苯丙烯酰基骨架,两个苯环上各有一个酚羟基和一个甲氧基,丙烯基与一个β-双酮/烯醇式结构连接。很多研究确认:具有1,2-二羟基基团的酚类物质有很强的抗氧化活性,因为此类化合物在抗氧化过程中会产生稳定性很好的醌类物质。到底是酚基团还是中心的甲基氢对姜黄素的抗氧化功能起作用,暂无定论。

姜黄色素防止*作用

黄素能通过抗氧化及*、*性反应、抗凝、调脂、*、抑制斑块形成、抑制*平滑肌细胞增值、诱导血红素氧合酶-1表达等途径发挥防止*的作用。

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情咨询