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姜黄素 姜黄素添加量
起订量(kg)价格
1-25315 /kg
25-10000314 /kg
≥10000313 /kg
  • 品牌:姜黄素生产厂家
  • cas:458-37-7
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
EINECS编号 207-280-5; 617-027-4
品牌 姜黄素生产厂家
用途 食品着色剂
型号 食品级工业级饲料级
来源 天然着色剂
别名 克扣明
CAS编号 458-37-7
主要着色成分 姜黄素厂家
英文名称 Curcumin
纯度 99%
分子式 C21H20O6
有效物质含量 99
色素含量 99%

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[中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

外文名:Curcumin

姜黄约含:3%~6% 

CAS号:458-37-7 

分子式:C21H20O6 

分子量:368.39

密  度:1.307g/cm3 

熔  点:183℃ 

沸  点:593.2℃ at 760 mmHg 


性状

姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强,着色性强(不是对蛋白质),一经着色后就不易退色,但对光、热、铁离子敏感,耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。


用途

由于姜黄素分子两端具有两个羟基,在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应,所以当PH大于8时,姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。

姜黄素着色力强、食用安全、毒性小以及具有多种*,被用于食品添加剂、医药、纺织染色等领域。同时,姜黄素作为天然、营养、多功能的饲料添加剂已经用于动物饲料中,并取得了一定的效果。

食品工业

经动物试验证明,姜黄素可提高肉鸡的生产性能和免疫机能,*抗氧化作用,同时可以起到*;姜黄素在*及改善鱼体色泽等方面也具有一定活性。

纺织染色