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蓝色 蓝色添加量
起订量(kg)价格
1-2598 /kg
25-1000097 /kg
≥1000096 /kg
  • 品牌:蓝色生产厂家
  • cas:6104-58-1
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-02-26
产品详请
EINECS编号 228-058-4
品牌 蓝色生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
来源 天然着色剂
别名 亮蓝G
CAS编号 6104-58-1
主要着色成分 蓝色厂家
主要用途 食品着色剂
英文名称 Acid Blue 90
纯度 99%
分子式 C47H48N3NaO7S2
有效物质含量 99
色素含量 99%

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亮蓝外观为红紫色均匀粉末或颗粒,有金属光泽,无臭,亮蓝具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈绿光蓝色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定、色泽鲜艳、调色自然、着色力强、色调不易受PH值影响。本品为有金属光泽,带红色的紫色粉末或颗粒,无臭味。易溶于水,呈绿色蓝色溶液 ,溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。


用途

在食品加工中直接着色不多,主要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种天然的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。栀子蓝色素因加工工艺的不同,可获得不同色调的蓝色素,颜色从天蓝色到海蓝色,还有耐酸性和不耐酸的品种,适合于不同的应用环境。

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