单宁酸 单宁酸添加量
起订量 (kg)价格
1-2542 /kg
25-1000041 /kg
≥1000040 /kg
  • 英文名称:Tannic acid
  • 品牌:单宁酸生产厂家
  • cas:1401-55-4
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2025-02-09
产品详请
EINECS编号 226-562-9; 215-753-2
货号
品牌 单宁酸生产厂家
用途 酸度调节剂
英文名称 Tannic acid
型号 食品级饲料级工业级
包装规格 25kg/件
别名 鞣酸
纯度 99%
CAS编号 1401-55-4
分子式 C76H52O46
有效物质含量 99

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鞣酸(鞣质、单宁酸)  

【英文名】:Tannic acid(Tannine;Gallotannic acid)

【含量】:99%

【CAS】:1404-55-4 72401-53-7


性状

白色、淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体,在空气中颜色逐渐变深,有强吸湿性。


用途

主要用于鞣革,也用于医药、墨水、印染、橡胶和冶金等工业以及水处理等方面

用途 用于鞣革、染渔网、锅炉除垢、钻探等

① 缩合单宁酸,是黄烷醇衍生物,分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合;

② 可水解单宁酸,分子中具有酯键,是葡萄糖的没食子酸酯。

后一种是常用的单宁酸。单宁酸的化学组分随原料来源而异,由中国五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约12%;由土耳其五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约16.5%。单宁酸是止血剂

用于饼干可提高起酥性、保水性和防老化性能,还能减小饼干在贮藏、运输过程中的破损并可以改善操作性,应使用HLB值为7的蔗糖酯,用量为0.1%—0.5%;用于胶姆糖基可使胶体易于捏和,能防止坚硬性随温度变化,可改善保香性,应使用HLB值为5—9的蔗糖酯,用量为0.5%—3%;用于口香糖、奶糖可降低黏度,防止油析出或结晶,防止粘牙齿,应使用HLB值为2—4的蔗糖酯,用量为5%—10%;用于速溶食品、固体饮料、速溶可可、奶粉等中可起助溶作用,减少沉淀,应使用HLB值为15的蔗糖酯

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