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果酸(Alpha Hydroxy Acid,α-羟基酸,简称AHA或Beta Hydroxy acid,β-羟基酸,简称AHA),顾名思义,就是从水果中提取的各种有机酸,是存在于多种水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、苹果酸 、柑橘酸及乳酸等,因大多数由水果中提炼,故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用广。

用途

果酸在食品添加剂方面的用途：

1. 作为酸味调味剂，可增加食品的酸味，改善口感。

2. 作为防腐剂，可延长食品的保质期。

3. 作为抗氧化剂，可延缓食品的氧化过程，保持食品的色泽和营养价值。

果酸在工业方面的用途：

1. 用于清洗剂和去垢剂的配方，能有效去除金属表面的污垢和水垢。

2. 作为光学漂白剂，可用于漂白纺织品和造纸工业等。

3. 用于制造染料和颜料，如印染工业中的酸性染料。

果酸在农业方面的用途：

1. 作为土壤调理剂，可调节土壤的酸碱度，提高土壤肥力。

2. 用于果树病虫害

3. 作为农药的原料，可用于制造杀虫剂和除草剂等。

果酸在饲料行业方面的用途：

1. 作为饲料添加剂，可增加饲料的酸味，提高动物对饲料的食欲。

2. 保持饲料的新鲜度。

3. 作为饲料酸化剂，可调节饲料的酸碱度，改善动物的消化吸收能力。

果酸的用量会根据具体的应用领域和需求而有所差异，一般按照相关法规和标准进行控制和调整。