<iframe src=""></iframe>
产品中心
乳酸 乳酸添加量
起订量(kg)价格
1-2517.5 /kg
25-1000016.5 /kg
≥1000015.5 /kg
  • 品牌:乳酸生产厂家
  • cas:50-21-5
  • 发布日期: 2023-08-02
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
EINECS编号 200-018-0; 295-890-2; 209-954-4
品牌 乳酸生产厂家
用途 酸度调节剂
英文名称 Lactic acid
型号 食品级饲料级工业级
别名 乳酸作用
纯度 99%
CAS编号 50-21-5
规格 25kg/件
分子式 C3H6O3
有效物质含量 99

乳酸厂家 乳酸生产厂家 乳酸价格 乳酸报价 乳酸添加量



名称:乳酸

英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

CAS号:50-21-5

分子式 :C3H6O3

结构简式 :CH3CH(OH)COOH

缩写式:HL(其中L表示乳酸根)

分子量:90.08

乳酸(IUPAC 学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。


性状



纯品为无色液体 ,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有

吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水 、乙醇 、甘油混溶,水溶液呈酸性,PKa=3.85。不溶于氯仿 、二硫化碳 和石油醚 。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羟基 和羧基 ,一定条件下,可以发生酯化反应,产物有三种。



用途


食品行业

1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,

2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂,能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用,还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工生产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面,在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情咨询