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柠檬酸螯合铁是一种化学物质，

外观：柠檬酸螯合铁呈现为淡黄色结晶或粉末状物质。 

溶解性：柠檬酸螯合铁可溶于水和酸性溶液中，溶解度较高。 

稳定性：柠檬酸螯合铁具有较好的稳定性，能够在酸性条件下稳定存在。 

pH值：柠檬酸螯合铁溶液通常呈酸性，pH值较低。 应用：柠檬酸螯合铁常用作食品和饮料中的营养补充剂，也可用于医药、农业和环境领域。

用途

柠檬酸螯合铁是一种广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料等行业的化学物质。

1. 食品添加剂： - 用途：作为营养强化剂，可增加食品中的铁含量。 

- 用法：以柠檬酸螯合铁盐形式添加到食品中。 

- 用量：根据食品种类和所需的铁含量而定，通常每100克食品中添加的柠檬酸螯合铁的含量为0.5-50毫克。 

2. 工业：

 - 用途：用作催化剂、氧化剂、还原剂等。 

- 用法：根据具体工艺要求将柠檬酸螯合铁添加到工业生产过程中。 

- 用量：根据具体工艺要求而定，通常以百分比或毫克/升为单位。 

3. 农业： 

- 用途：作为土壤修复剂、植物营养补充剂等。 

- 用法：将柠檬酸螯合铁溶解在水中，喷洒到农田或作物上。 

- 用量：根据土壤或作物的需求而定，通常以毫克/升或千克/公顷为单位。 

4. 饲料： 

- 用途：作为动物饲料中的铁源，补充动物所需的铁元素。 

- 用法：将柠檬酸螯合铁添加到饲料中。 

- 用量：根据动物种类、体重和所需铁元素的量而定，通常以毫克/公斤饲料为单位。

 需要注意的是，具体的用法和用量应根据当地法规和各行业的标准来确定，并遵循安全使用的原则。在使用柠檬酸螯合铁时，应遵循产品说明书上的建议和注意事项。